Uživatel: Franta

Téma: celiakie

Týká se: rodiny/přátel

100_9736

 

Jak jsem slíbil,posílám “hodnocení”posledního výrobku z výherního nákupu.Na
obrázcích jsou čtyři druhy chleba,které jsem včera upekl při zkoušení nové
pekárny.Ten Landwecken jsem pekl jako poslední.To utržení kůrky vzniklo
“spěchem” při vyndávání ještě horkého chleba z pekárny.
Ochutnávky se zúčastnila celá rodina,rovněž “degustace” po 24 hod(bez
mražení a případného nahřívání).Co se týká chuti,chléb obstál na
výbornou,akorát manželka(”ta vždycky něco má”)říkala ,že se jí zdá slanější
oproti mým .Jinak je nepříznivá pouze cena-je větší než třeba “konkurenční”
krabičky od Jipeku.
Netuším ,jak dalece jste informovaní o problémech celiaků-není to jen o
obsahu zbytkového lepku(ten jsem na obalu bohužel nenašel).Tento údaj zajímá
hodně celiaků,zvlášť těch “citlivějších”,takže by prospělo věci ho na obalu
uvádět,podobně jako je uveden obsah laktózy(do “svých chlebů od mléka v
případě potřeby nedávám nic,nebo v některých variantách Eidam,případně
jogurt-tam je laktóza rozštěpena ).Jsou ale i celiaci alergičtí na kasein i
další mléčné složky,případně i na deproteinovaný pšeničný škrob.

Myslím,že když už jste zavedli bezlepkový sortiment,bylo by dobré rozšířit
ho i o jednodruhové bezlepkové suroviny-mouky
kukuřičnou,pohankovou,jáhlovou,jakož i další produkty,aby si mohli vybrat i
celiaci,kteří trpí alergíí na některou složku hotového výrobku(směsi)a musí
si směsi na pečivo míchat sami.Taky je dobrý sortiment bezlepkových
uzenin,aby se bezlepkový nákup mohl uskutečnit “pod jednou střechou”.

 
100_9735

Uživatel: JanaK

Téma: intolerance laktózy

Týká se: rodiny/přátel

Zkušenosti jsou následující: Velmi vyhovují zakysané výrobky bez příchutě. Bohužel mé děti mají taktéž alergii na jahody, tak nelze kupovat takto ochucené výrobky. Uvítali bychom příchuť banánu, vanilky, meruňky. Také bych se v Intersparu přimlouvala za pečivo bez laktózy či syrovátky, která je stála častěji přidávána do chlebů i dalšího pečiva. Pokud budou bezlaktózové výrobky přibývat, budem velice rádi

Uživatel: fuliane

Téma: celiakie

Týká se:

Spar chleba 1

Testovaný výrobek: Spar free from, Backmischung für Landwecken – Směs na pečení tmavého chleba.
Těsto zpracované dle návodu se zdálo proti zvyklostem řidší, rozdělené do dvou chlebových forem v krátké době krásně nakynulo, vonělo kmínem. Chleby upečené dle pokynů v návodu měly zlatavou barvu, křupavou kůrku a porézní střídku. Na elektrickém kráječi šly bez problémů nakrájet. Zmrazené krajíčky se dobře rozpékají v topinkovači, zůstanou kompaktní, nedrobí se. Pro celiaky, kterým nevadí deproteinovaný pšeničný škrob, je tato směs dobrou volbou pro přípravu tmavého chleba s vlákninou. Nevýhodou je příliš vysoká cena.
Spar chleba 2

Uživatel: fuliane

Téma: celiakie

Týká se:

Spar hneda omacka

Testovaný výrobek: Spar free from, Braune Sauce – Směs k přípravě hnědé omáčky.

Prášek ze sáčku se rychle a dobře rozpustil ve studené vodě. Další zpracování dle návodu přineslo dobrý výsledek, vařením za současného šlehání metlou vznikla hladká hnědá hustá omáčka výrazného aromatu a kořeněné chuti, což nehodnotím příliš pozitivně. Směs by byla vhodnější jako bezlepkové dochucovadlo místo bujónu.

Uživatel: fuliane

Téma: celiakie

Týká se:

2009 2

Testovaný výrobek: Spar free from, Weinstein Backpulver – Kypřicí prášek do pečiva.

Prášek do pečiva jsem použila do lineckých koleček z bezlepkové mouky od jiného výrobce.  Prášek má velkou hnací sílu, cukroví se hodně nafouklo, na 500 g mouky bych příště nedávala celý sáček. Chuť pečiva prášek nijak neovlivňuje, ale deklarované bezlepkové složení ji psychologicky velmi zlepšuje.

Uživatel: Blanka

Téma: celiakie

Týká se:

 

Jsem moc ráda, že jsme byli zařazeni do testovacího programu společnosti Interspar. Celiakií trpí má dcera, které je 13 let. Přísnou dietu je nucena dodržovat rok. Proto jsme uvítali, když se na trhu objevila ucelená řada bezlepkových výrobků, které jsou navíc velmi chutné. Dcera si oblíbila housky – kaiserky na dopékání, jsou za 10 minut hotové a chuť je opravdu velmi podobná běžnému pečivu. Také jsme vyzkoušeli již hotový celozrnný chléb, dcera je s ním rovněž velmi spokojená, protože je vhodný na cestování. Je zabalen po dvou krajíčcích, takže po rozbalení ostatní plátky nevysychají. Dále jsme vyzkoušeli máslové sušenky, po těch se skutečně jen zaprášilo. Výborným pomocníkem při vaření je hotová omáčka, dcera si velmi oblíbila holandskou. Omáčka je hotová za pár minut, je vynikající, hodí se na jakékoliv maso, či zeleninu.
Výrobky spar free from jsou velmi  chutné obohacení jídelníčku celiaků a je příjemné, že se nacházejí pod jednou střechou.
Blanka

Uživatel: franta

Téma: celiakie

Týká se: rodiny/přátel

 

 

100_9593

 

K jednotlivým výrobkům,které jsem (jsme)u nás otestovali: Nejhůř dopadl Brotmix-ač jistě zdravý,nechutnal vnučce,ani snaše a to je už co říci-zatím snědla všechny moje (i zmetkové )experimenty.První produkt který jsem vyzkoušel,byl prášek do pečiva-cena by ani nevadila a asi na něj časem přejdu,protože firma Öetker negarantuje poslední dobou bezlepkovost svých výrobků-i když její prášky a pudingy jsou testované.Malý problém-Váš prášek do pečiva se mně zdá “slabší”-při prvním použití(do piškotu )to “nakypřil” o něco míň ne jsem byl zvyklý,ale to je otázka praxe.
U kaiserek jsem měl problém s tím dopečením,ale to je jen otázka zkušenosti-jinak zase ta cena.Já mám v našem bezlepkářském klubu titul”náš pekař”a pečivo typu -raženka,houska,rohlík-peču pro svoje bezlepky za mnohem menší cenu.
Sušenky byly “hned pryč”,občas je určitě koupíme .
Těstoviny jsou dobré,ale “nouze” nás naučila používat levnější,nebo si dělat polévkové(i jiné)těstoviny vlastní.
Zbývá “zlatý hřeb”-chlebová směs.Tu jsem ještě nevyzkoušel-budu ji péct v domácí pekárně,kterou “přinesl Ježíšek”.Ještě ale nebyla uvedena do provozu,ale v brzku se tak stane,protože zásoba chleba,kterou jsem napekl(v horkovzdušné troubě) před vánocemi ,dochází.O výsledku Vás budu informovat dodatečně.
Poznámka na závěr-postrádám na obalech uvedení zbytkového množství lepku(případně podle staré normy gliadinu).Tento údaj ,podle mých zkušeností zajímá většinu celiaků.
Přidal jsem Vám i fotku vnučky s nákupem.
Nějak nemůžu najít sránky s odpověďmi výherců,ale o tom jak dopadl chleba Vám určitě napíši.
Zatím se loučím.
“franta”.

Uživatel: Isha***

Téma: intolerance laktózy

Týká se:

 

Bezlaktozové výrobky Free from jsem vyzkoušela a jsem s nimi velmi spokojená, až na chuť jahodového jogurtu, která by se dala zlepšit, jsou všechny velmi lahodné a chutné. Velmi jsem přivítala zakysanou smetanu bez laktozy, která dosud na trhu chyběla. Uvítala bych rozšíření bezlaktozového sortimentu o sýry, tvarohy, smetanu, pudingy apod.

Uživatel: Jitka

Téma: celiakie

Týká se:

 

Pečivo k dopečení, těstoviny, slané krekry – vše moc dobré

Vyzkoušela jsem kaiserky k dopečení a ciabatky – čerstvě rozpečené bylo vynikající, škoda, že po cca 10 hodinách bylo gumové a tuhé.
Dále jsem vyzkoušela špagety, nerozvařily se a chuťově byly také dobré.
Slané crackers – nám chutnali, jsou k nerozeznání od lepkových, škoda. že jsou tak drahé.
Mini Grissini – nebyly špatné, ale kupovat je nebudu

Uživatel: Janie

Téma: celiakie

Týká se:

 

Dobrý den,
vyzkoušela jsem máslové sušenky (butter keks), jsou dobré, skoro jako normální sušenky typu clubky, ale více drobivější. Zásadní nevýhodou všech výrobků této řady, je jejich vysoká cena. S porovnáním s ostatními bezlepkovými výrobky patří tato řada k jedním z nejdražších.